Die Exultet-Rollen aus Süditalien sind zwischen dem 10. und 13. Jahrhundert entstanden. Sie wurden in Benediktinerklöstern, vor allem in Montecassino geschrieben und illustriert. Im Unterschied zu den Tora-Rollen werden Exultet-Rollen nicht von rechts nach links sondern von oben nach unten vom Ambo aus ausgerollt. Unter den Schriftrollen, die die Wirrnisse der Zeit überlebt haben, ist die Exultet in der Casanatense Bibliothek in Rom eine der außergewöhnlichsten in Bezug auf ihre visuelle Kraft dank der Großartigkeit des ikonografischen Zyklus, des hohen zeichnerischen Könnens und Geschicks ihrer Gestalter sowie der Anmut der Farbenschemas. Entstanden ist sie in der süditalienischen Stadt Benevent oder in Montecassino im 12. Jahrhundert. Die Schriftrolle wurde mit Szenen aus dem Alten und Neuen Testament illustriert (Die Teilung des Roten Meeres, die Kreuzigung), mit himmlischen und irdischen Allegorien (angelica turba, die Erde), und der Liturgie selbst (Gebete zur Weihe des Osterfeuers und der Osterkerze). Mit separatem Kommentar (Text engl., ital.).
