Sincerus« barockes Werk über das Bäckerhandwerk geht weit über die Bäckerei hinaus. Mit seinen beigefügten Anweisungen zur Fleischverarbeitung, Getränkezubereitung und Obstbehandlung . Dabei geht es ihm weniger um Tipps für die Haushaltung als um die Darstellung der gewerbemäßigen Brot- und Zuckerbäckerei und die Fleischer- und Kellermeisterei. In seinem beachtlichen Umfang zu diesem Thema stellt es ein einzigartiges Dokument dar, das über das zeitgenössische Bäckerhandwerk informiert. Das kenntnisreiche Nachwort von Eva Beck stellt den Autor vor und liefert die notwendigen Informationen zur Barockliteratur, die sich dem Handwerk widmet.