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Der wolbestehende Becker. Von Alexius Sincerus. Leipzig 1982. Reprint der Ausgabe Nürnberg 1713.

Der wolbestehende Becker. Von Alexius Sincerus. Leipzig 1982. Reprint der Ausgabe Nürnberg 1713.

Mit einem Nachwort von Eva Beck.

Mit leichten Lagerschäden, gestempelt als Archivexemplar des Verlages. 10,5 x 17,5 cm, ca. 500 S., geb. im Schuber.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten

Ausverkauft
Versand-Nr. 282626
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe

Sincerus« barockes Werk über das Bäckerhandwerk geht weit über die Bäckerei hinaus. Mit seinen beigefügten Anweisungen zur Fleischverarbeitung, Getränkezubereitung und Obstbehandlung . Dabei geht es ihm weniger um Tipps für die Haushaltung als um die Darstellung der gewerbemäßigen Brot- und Zuckerbäckerei und die Fleischer- und Kellermeisterei. In seinem beachtlichen Umfang zu diesem Thema stellt es ein einzigartiges Dokument dar, das über das zeitgenössische Bäckerhandwerk informiert. Das kenntnisreiche Nachwort von Eva Beck stellt den Autor vor und liefert die notwendigen Informationen zur Barockliteratur, die sich dem Handwerk widmet.



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