Themenkochbuch

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Essen und Trinken

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Fotografien von Sergio Coimbra. Köln 2023.

40 x 33 cm, 416 S., farb. Abb., 6-farbiger Druck mit Lack, Buchblock mit vergoldeten Kanten, Bodonian-Einband aus zwei verschiedenen, aus Japan ...

Versand-Nr. 1427741

1.250,00 €

Von Nathan Myhrvold, Francisco Migoya. Berlin 2022.

Modernist Pizza. Deutsche Ausgabe. 3 Bände im Edelstahlschuber.

3 Bde. à 28 x 34 cm, 1708 S., 3700 farb. Abb., Edelstahlschuber, Lesebändchen, Rezepthandbuch.

Versand-Nr. 1401238

375,00 €

Von Jordi Roca. München 2018.

Anarkia. El Celler de Can Roca. Über 450 extravagante Dessertrezepte.

24 x 32 cm, 560 S., 2050 farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520253

99,00 €

Von Heiko Nieder. München 2021.

The Restaurant. Das Kochbuch.

27 x 33 cm, 384 S., zahlr. Abb., geb.

Versand-Nr. 1311751

89,90 €

München 2021.

Das große Buch der Saucen.

24 x 31,5 cm, 360 S., 500 Abb., geb.

Versand-Nr. 1500589

89,00 €

München 2019.

Das große Buch vom Fisch.

24 x 31,5 cm, 360 S., 500 Abb., geb.

Versand-Nr. 1500600

89,00 €

Von Francisco J. Migoya. München 2014.

Elements of Desserts.

21,5 x 27,5 cm, 528 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520210

84,90 €

Mit Peter Wagner u. 13 Spitzenköchen. München 2017.

Das große Buch vom Fleisch. Produkte - Handwerk - Rezepte. Teubner Edition.

22,5 x 29,5 cm, 360 S., 500 meist farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1014056

79,90 €

Von Wolfgang Müller. München 2018.

SCHWEIN. Von Kopf bis Fuß. Das Kochbuch.

24 x 29 cm, 256 S., durchg. Farbabb., geb.

Versand-Nr. 1459392

79,90 €

Von Bernd Siefert u.a. München 2018.

Törtchen. Kunstvolle Konditorei im Kleinformat.

21,5 x 27,5 cm, 240 S., durchg. farb. Fotos, geb.

Versand-Nr. 1459414

79,90 €

München 2013.

Das große Buch der Pasteten.

24 x 31,6 cm, 320 S., 700 Abb., geb.

Versand-Nr. 1500597

79,90 €

Von Heiko Antoniewicz. München 2013.

Flavour Pairing. Das Spiel der Aromen.

26 x 32 cm, 376 S., durchg. farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520288

79,90 €

Von Heiko Antoniewicz, Ludwig Maurer. München 2019.

Wilder Wald. Das Kochbuch.

24 x 29 cm, 240 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520369

79,90 €

Von Daniel Budde u.a. München 2019.

Chocolat & Confiserie.

21,5 x 27,5 cm, 240 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520377

79,90 €

Von Christophe Felder. München 2021.

Die hohe Schule der Patisserie.

19 x 25,5 cm, 880 S., geb.

Versand-Nr. 1315900

79,00 €

Von Jan Hartwig, Jürgen Dollase. Mit Fotografien von Pieter D’Hoop. München ...

Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig.

25 x 29,5 cm, 256 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1520326

78,00 €

Von Ludwig Maurer. München 2022.

Fleisch. Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken.

25 x 29,5 cm, 264 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1375326

69,90 €

Von Ludwig Maurer, Heiko Antoniewicz. Hamburg 2022.

Fine Dining Grill & BBQ. Glut, Rauch, Asche.

24,5 x 29,5 cm, 240 S., farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1375520

69,90 €

Von Heiko Antoniewicz. Wiesbaden 2022.

UMAMI.

28 x 29 cm, 160 S., zahlr. farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1402269

69,90 €

Von Christoph Rainer. Stuttgart 2023.

My Culinary Ikigai. Sterneküche auf Schloss Elmau.

24,5 x 30 cm, 240 S., zahlr. farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1451766

69,90 €

Von Heiko Antoniewicz. München 2023.

Sous vide.

25 x 29,5 cm, 240 S., zahlr. farb. Abb., geb.

Versand-Nr. 1451782

69,90 €

Von Heiko Antoniewicz, u. a. München 2021.

Fermentation.

24 x 29 cm, 240 S., geb.

Versand-Nr. 1459384

69,90 €

Von Heiko Antoniewicz, u.a. München 2017.

Veredelung. von Fleisch, Fisch und Gemüse.

24 x 29 cm, 240 S., durchg. Farbfotos, geb.

Versand-Nr. 1459422

69,90 €

Von Ian Matthew Baker, u.a. Hg. Matthias Mittermeier. München 2016.

Pralinen, Fours & Co. Kreative Spitzenpatisserie.

21,5 x 27,5 cm, 232 S., durchg. Farbfotos, geb.

Versand-Nr. 1459430

69,90 €

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