Skandinavien. Das Kochbuch: Rezepte und Geschichten aus dem hohen Norden. Nordische Küche mit 55 saisonalen Rezepten aus Schweden, Norwegen, Dänemark, Island & Finnland.

Ein Stück hoher Norden für Ihre KücheInga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. Dieses skandinavische Kochbuch vereint 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte aus Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland - von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Kochbuch für nordische Küche - schlicht, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.Kulinarische Reise - 55 authentische Rezepte aus Skandinavien führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und FinnlandSaisonal kochen - Frühling-Sommer und Herbst-Winter zeigen, wie eng nordische Küche mit Natur und Jahreszeiten verbunden istVon Fisch bis Gebäck - Smørrebrød, Lachs-Gravlax, Kabeljau, Kartoffelpfannkuchen, Brioches und Skyr-DessertsNordische Esskultur erleben - mit Geschichten über Zutaten, Feste, Tischkultur und regionale TraditionenAtmosphärisch gestaltet - 150 Farbfotografien machen das Buch zur kulinarischen Reise und zum hochwertigen GeschenkNordische Küche für alle JahreszeitenFür helle Tage in Frühling und Sommer bietet das Buch frische skandinavische Rezepte wie Heringe in Dillessig, Roggenbrot aus Dänemark, Smørrebrød mit verschiedensten Belägen, Kabeljau mit Grünkohl und Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Basilikum-Dill-Butter, Langustinenspieße mit gebräunter Knoblauchbutter, Lachs-Carpaccio mit Wildkräutern oder Crumble mit Rhabarber und Brombeeren. Im Herbst und Winter wird es wärmend, festlich und gemütlich: Müsli nach Art des Hauses, Brioches mit Vanillecreme, Kartoffel-Pfannkuchen aus Finnland, Graved Lachs, Lammhaxe mit Wurzelgemüse, Lussekatter oder Weihnachtsmilchreis bringen den Geschmack des hohen Nordens direkt an Ihren Tisch.Ein Kochbuch für Hobbyköch:innen, Genießer:innen und alle, die skandinavisches Essen nicht nur nachkochen, sondern fühlen möchten. Jetzt entdecken und sich den hohen Norden nach Hause holen.