Es wurde Zeit für ein seriöses, kompetent recherchiertes und fotografiertes Weinbuch über die Insel und die Menschen, die sich hier dem Wein verschrieben haben, über ihre Träume, ihre Ziele und über die beachtliche Dynamik, die auf der kleinen Insel für weltläufigen Glanz gesorgt hat. Ein Zufall führte die drei Herausgeber zusammen - allesamt Experten in ihrem Metier und kongenial ergänzt durch die Grafikerin Julie Finkel, die es geschafft hat, Text und Bild appetitanregend und inselgerecht aufzubereiten. Im Mittelpunkt dieses einmaligen Mallorcaführers stehen die 55 Weingüter, die das Herausgeberteam zur Vorstellung ausgewählt hat. Kriterium dabei: die besonders großen, die besonders guten und die besonders interessanten Bodegas. Aber natürlich gehört zu den Texten von Jürgen Mathäß auch eine ausführliche Darstellung Mallorcas als Weininsel mit ihrer Geschichte, ihren Rebsorten und ihrem ungewöhnlichen Terroir. Einer Besonderheit der Insel, den Inselliebhabern, den zugewanderten Önologen, Unternehmern und weinbegeisterten Laien sowie ihren Träumen widmet das Buch ein eigenes Kapitel.
