0 0

Das Parfüm der Küche. Der Schlüssel zum Genuss.

Von Thomas Vilgis, Rolf Caviezel. Wiesbaden 2014.

28 x 29 cm, 240 S., zahlr. farb. Abb., geb.

Preis inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
* aufgehobener gebundener Ladenpreis


Lieferbar
Versand-Nr. 1520660
geb. = fester Einband; pb. = Paperback-Ausgabe;
Tb. = Taschenbuch; Sonderausgabe = Ausstattung einfacher, evtl. Vergleichspreis nennt die gebundene Ausgabe


Essen mit allen Sinnen! Dazu gehört nicht nur das Schmecken, sondern auch das Riechen. Uns läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen, wenn wir Appetitliches in der Luft wahrnehmen, wir fühlen uns an Schönes erinnert, wenn wir einen Duft auffangen, der uns in eine bestimmte Situation zurückzuversetzen vermag. Wie aber werden Gerüche freigesetzt, wie flüchtig sind ihre Aromen und wie kann man Lebensmittel damit parfümieren? Das sind Fragen, die sich Rolf Caviezel und Thomas Vilgis stellen. Theorie und Praxis greifen in 50 »Gerichten« ineinander und kombinieren die acht Grunddüfte fruchtig, blumig, grün, harzig, holzig, erdig sowie animalisch und würzig miteinander. Sie lassen Emotionen, Bilder und Farben im Kopf entstehen und machen dem Leser Appetit auf »Gebackener Milchreis mit Vanille und Safran-Orangen-Sorbet mit Kardamom-Karamell-Grümmel und Chili-Graffiti« oder »Eingelegter Parmesan in Absinth mit Pumpernickel-Crossies und Zimtduft«.
Von Lars Svensson u.a. 3., aktualis. ...
Statt 32,00 €*
nur 12,99 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Jubiläum: 140 Jahre edles ...
Statt 49,00 €
nur 9,99 €
Hg. Susanne Nadolny. Wiesbaden 2022.
Statt 22,00 €*
nur 7,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Goldfarbener Meridian und goldfarbenem ...
Statt 59,90 €*
nur 19,95 €
* aufgehobener gebundener Ladenpreis
Jubiläum: 140 Jahre edles ...
Statt 49,00 €
nur 9,99 €
Jubiläum: 140 Jahre edles ...
Statt 49,00 €
nur 9,99 €

Telefonnummer Kundenservice

Kundenservice

Sie erreichen uns 24 Stunden über unser Kontaktformular oder zu den Geschäftszeiten unter (030) 469 06 20.

Versicherter Versand

Versicherter Versand

Innerhalb Deutschlands mit der Deutschen Post AG

Sicher einkaufen

Sicher einkaufen

Dank SSL- Verschlüsselung sind Ihre Daten geschützt und Sie kaufen sicher ein.