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Das große Buch vom Räuchern. 125 feine Rezepte aus dem Räucherofen.

Von Susann Kreihe. Mit Fotografien von Julia Ruby Hildebrand, Ingolf Hatz. München 2023.

22,5 x 27 cm, 288 S., Abb., geb., Lesebändchen.

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Sie möchten endlich das Potenzial Ihres Räucherofens voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Räucherschule: 125 kreative Rezepte mit Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Käse und Tofu - alles selbst gemacht. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Produkte und das Wissen um die Kniffe des Räucherhandwerks. Wer räuchern will wie die Profis, sollte dieses Standardwerk zur Hand haben!
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