Köln 2004. Seit der Antike ist für die Menschen das Herdfeuer der primitiven Kochstellen gleichbedeutend mit Heimstatt. Später bildete sich um den Herd und die Küche herum der Wohnraum der Menschen, der Platz, an dem sie Wärme suchten, ihre häuslichen Verrichtungen erledigten, sich im Schein des Feuers Geschichten erzählten und Erfahrungen austauschten. Die Küche gilt daher als das Herzstück der Wohnung. Die Küchenausstattung hat sich im Laufe der Zeit den sich wandelnden Bedürfnissen und Anforderungen jeder Epoche angepasst. Heutzutage folgt man vielfach dem nordamerikanischen Modell einer offenen Küche, die sich in die Wohnung integriert, und zwar sowohl in Wohnungen traditionellen Ausmaßes als auch in großflächigen Wohnräumen wie Studios und Lofts. Text deutsch/englisch.
