In ein Restaurant oder eine Bar auszugehen ist immer mehr, als nur Essen und Trinken. Wir suchen das Abenteuer oder das Vertraute auf jeden Fall aber Atmosphäre. Das vorliegende Buch ist ein eklektisches Schaufenster, das uns Einblick in die interessantesten Restaurants und Bars in der ganzen Welt gibt. Die vorgestellten Projekte sind State-of-the-Art-Kooperationen zwischen Architekten, Künstlern, Designern, Gastronomen und Köchen, die nicht auf alle unsere Sinne zielen. Die sechs Kapitel des Buches stellen Räume für jeweils ein ästhetisches Konzept vor: »Understatement«, »Moderne Träumereien«, »Rau und lokal«, »Fortschritt«, »Grafische Räume« und »Dramatische Räume«. Jeder dieser Ansätze verstärkt visuell die Philosophien der Küchen oder Bars. Das Ergebnis ist eine sympathische Synergie zwischen Geschmack und Atmosphäre.
