Willi Albrechts Interesse galt dem alten Handwerk und Gewerbe in der Pfalz. Seine dokumentarischen Fotografien sind Momentaufnahmen aus der Nachkriegszeit, des darauf folgenden Wirtschaftswunders und des Wiederaufbaus in der Pfalz. Willi Albrechts Motive: Aalfischer am Rhein, Pfefferminzbauern in der Vorderpfalz, Weinbauern an der Haardt, Diamantschleifer im Westrich, Fluss- und Dammwärter am Rhein, Korbflechterinnen und Korbmacher, Holzschuhmacher und Müller, Zwiebel- und Meerrettichbauern, Freskomaler in Annweiler, Holzbildhauermeister in Speyer, Blasrohrfabrikanten in Bergzabern, Kupferschmied in Rhodt, Seiler und Schäfer, Winzer und Kellermeister, Besenbinder und Steinhauer, Köhler und Hufschmied.
