Auf der Höhe ihres internationalen Ruhms veröffentlichte die Firma das berühmte Album Vilmorin. Les Plantes potagères (The Vegetable Garden, 1850-1895) mit 46 Farbtafeln. Die Vilmorins beschäftigten rund 15 Maler für die Entstehung dieses agrobotanischen Jahrhundertwerks. Die meisten von ihnen hatten sich bereits als Pflanzenporträtisten im Jardin des Plantes, dem ehemaligen Königlichen Botanischen Garten, betätigt, darunter auch Elisa Champin, die einen Großteil der Tafeln sch f. Die in diesem Band reproduzierten sind - bei aller Farbenpracht - nicht nur von künstlerischem Interesse. Sie bilden auch eine wertvolle Quelle für jeden, der sich für alte Obst- und Gemüsesorten interessiert. (Text dt., engl. frz.)