Seit Jahrhunderten ist es in der arabischen Welt Brauch, süße Leckereien zu festlichen Anlässen und als Symbol besonderer Gastfreundschaft aufzutischen. Es lohnt sich auch bei uns, die Spezialitäten mit den poetischen Namen wie Frauenmund, Turban des Richters oder Brautfinger zu Hause selbst herzustellen. Zeïneb Dhaoui-Bauer hat in diesem Buch die Rezepte für die süßesten Versuchungen aus Tausendundeiner Nacht zusammengestellt: Gazellen-Hörnchen mit Mandelfüllung; Konafa-Gebäck - die kleinen Teilchen aus dem »unendlichen Faden«, gefüllt mit Nußpaste und serviert mit Orangenblütensirup; Bastila; Baklava; Rosenkonfitüre ...
