Fleur de Sel. Weißes Gold aus dem Meer.

Hamburg 2010.
(R) 20 x 25,5 cm, 110 S., durchg. farb. Abb., geb. mit Schutzumschlag
Im Sturm erobert das edelste und feinste aller Salze die Gaumen der Feinschmecker: Die Rede ist von Fleur de Sel, der Salzblume. Die kleinen schneeweißen Kristalle aus dem Meer erweitern unsere Essgewohnheiten um eine neue Dimension. »Fleur de Sel - weißes Gold aus dem Meer« schafft den Spagat zwischen der Beschreibung des harten Lebens der Salzbauern und einer raffinierten, modernen Küche.
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